겨울철 제철 음식하면 무엇이 떠오르나요?
저는 회를 좋아해서 대방어회, 삼치회가 가장 먼저 떠오릅니다.
오늘은 12월부터 2월 초까지 만날 수 있는
신선하고 맛있는 삼치회 제철 시기 및 가격 관련 정보를 소개하려고 합니다.
삼치회 소개
삼치는 고등어과에 속하는 생선으로, 살이 희고 담백한 맛이 특징입니다.
삼치회는 이 삼치를 얇게 썰어 날것으로 즐기는
한국 전통의 해산물 요리로, 쫄깃하고 부드러운 식감이 일품입니다.
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삼치회 제철
삼치의 제철은 가을에서 겨울로 넘어가는 시기, 특히 12월에서 2월 사이입니다.
12월, 1월, 2월의 추운 겨울 바다에서 잡힌 삼치만이 회로 사용됩니다.
삼치는 지방이 많아 살이 부드러운 생선으로, 겨울에 조직이 치밀해져 맛이 들어 회로 즐기기에 안성맞춤입니다.
이 시기에 잡히는 삼치는 지방 함량이 적당하여 더욱 부드럽고 맛있고,
저희는 제철에 잡힌 삼치만을 사용하여, 최상의 맛과 품질을 보장합니다.
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삼치회의 효능
1. 오메가-3 지방산
삼치는 오메가-3 지방산이 풍부한 생선으로 알려져 있습니다.
이 지방산은 심혈관 건강을 개선하고, 혈액 순환을 촉진하는 데 도움을 줍니다.
또한, 염증을 감소시키고, 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
2. 비타민 D와 A
삼치에는 비타민 D와 A가 다량 함유되어 있습니다.
비타민 D는 뼈 건강을 유지하는 데 중요하며, 칼슘의 흡수를 돕습니다.
비타민 A는 시력 유지와 면역 체계 강화에 기여합니다.
3. 칼륨 함유
칼륨은 혈압 조절에 중요한 역할을 하며, 삼치에는 이 미네랄이 풍부합니다.
칼륨은 나트륨의 부정적인 영향을 중화시키고, 심장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
4. 단백질 공급
삼치는 우수한 단백질 공급원입니다. 단백질은 근육 건강, 세포 복구,
그리고 건강한 면역 체계 유지에 필수적입니다.
5. 저칼로리, 고영양
삼치회는 저칼로리이면서 영양가가 높은 식품으로, 건강한 식단에 잘 맞습니다.
다이어트 중이거나 건강을 유지하려는 분들에게 좋은 선택입니다.
6. 심혈관 건강 증진
삼치의 오메가-3 지방산은 심장 건강을 증진시키고, 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
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삼치회 맛있게 먹는 법
삼치회는 신선할 때 가장 맛있습니다.
간장소스에 살짝 적신 후 김에 올려 양파 채와 함께 먹으면 그 맛이 일품입니다.
또한, 살짝 불에 구워서 먹으면 또 다른 맛의 향연을 즐길 수 있습니다.
삼치회와 함께 신선한 채소를 곁들이면 건강에도 좋고 맛도 더욱 풍부해집니다.
1. 파 양념간장 만들기
- 간장 8큰술
- 다진 파 한줌
- 간 마늘 1티스푼
- 고추가루 1큰술
- 올리고당 반 큰술
- 통깨 1큰술
- 참기름 조금
- 필요 시 물 조금 추가
2. 삼치회 맛있게 먹는 방법
- 김밥 스타일: 따뜻한 밥을 김에 싸고, 삼치회 한 점을 올린 후 파 양념간장을 뿌려서 먹기.
- 초밥 스타일: 김에 밥을 싸고, 와사비 간장을 찍은 삼치회를 올려서 먹기.
- 갓김치와 함께: 삼치회를 갓김치에 싸서 먹으면 느끼함이 줄어들고 맛이 살아납니다.
- 상추쌈 스타일: 상추에 삼치회를 올리고 초고추장을 곁들여 먹기.